核桃乳加工工艺
核桃乳是一种营养丰富的植物性饮品,含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养成分,具有健脑益智、抗衰老、美容养颜等功效。本文将介绍核桃乳的加工工艺,以供参考。 1. 原材料的选择 制作核桃乳的原材料是新鲜的核桃仁,应选择无霉变、无虫蛀、无异味的品种。在购买时应注意检查包装上的生产日期和保质期,以确保原材料的新鲜度和安全性。 2. 原料的处理 将购买回来的核桃仁放入清水中浸泡4-6小时,以软化核桃仁,便于磨成泥状。浸泡后将核桃仁捞出,用清水冲洗干净,去除杂质和残留物。 3. 研磨成泥状